Receta de Bagna Cauda

Sumérgete en la rica tradición culinaria de Piamonte con nuestra receta de Bagna Cauda, diseñada para dos personas. Este delicioso «baño caliente» de ajo y anchoas, perfecto para mojar vegetales frescos, es una experiencia que te transportará directamente a las colinas italianas. Descubre cómo recrear este clásico piamontés en tu propia cocina con nuestra receta paso a paso.

Bagna Cauda para dos personas: Un Festín de Sabores Piamonteses en tu Mesa

Ingredientes.

  • 1 cabeza de ajo, dientes pelados y picados

  • 10 filetes de anchoas en aceite, escurridos y picados

  • 200 ml de aceite de oliva virgen extra

  • 100g de mantequilla

  • Pimienta negra recién molida al gusto

  • Vegetales para mojar (brócoli, zanahorias, apio, etc.)

  • Pan fresco cortado en trozos

Instrucciones.

  • Paso 1: Preparación de la Salsa Bagna Cauda. En una sartén a fuego bajo, calienta el aceite de oliva virgen extra y la mantequilla. Agrega el ajo picado y las anchoas. Cocina suavemente hasta que el ajo esté fragante y las anchoas se hayan deshecho en la mezcla.

  • Paso 2: Ajuste de Sabor. Añade pimienta negra recién molida al gusto. Prueba la mezcla y ajusta la cantidad de ajo o anchoas según tu preferencia.

  • Paso 3: Presentación. Sirve la Bagna Cauda en un recipiente adecuado para mojar, manteniéndola caliente. Coloca los vegetales frescos y el pan cortado en trozos alrededor.

  • Paso 4: Disfrutar. Sumérgete en la Bagna Cauda con los vegetales y el pan fresco. ¡Disfruta de esta experiencia auténtica piamontesa!

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