Instrucciones.
Paso 1: Preparar la Masa de Brioche. En un tazón grande, mezclar la harina, el azúcar y la sal. En otro recipiente, disolver la levadura en la leche tibia y dejar reposar durante unos minutos. Agregar los huevos a la mezcla de harina y luego incorporar la levadura disuelta. Amasar la masa durante unos 10 minutos hasta que esté suave y elástica. Agregar la mantequilla poco a poco, amasando continuamente. Dejar reposar la masa en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño.
Paso 2: Formar la Brioche con Tuppo. Dividir la masa en porciones iguales y formar bolas. Colocar las bolas en un molde para brioche engrasado, asegurándote de que estén juntas. Mezclar los ingredientes del copete (tuppo) en un tazón hasta obtener una mezcla homogénea. Cubrir cada bola de masa con una porción del copete.
Paso 3: Hornear. Precalentar el horno a 180°C. Hornear la brioche durante 20-25 minutos o hasta que esté dorada. Dejar enfriar antes de desmoldar.
Paso 4: Servir y Disfrutar. Cortar la brioche en porciones generosas. Servir con tu mermelada o crema favorita. Acompañar con un buen café o té.