Receta de Cotoletta alla Milanese

La Cotoletta alla Milanese es un clásico plato italiano originario de Milán, conocido por su delicioso empanizado y sabor irresistible. Perfecto para una cena romántica o una ocasión especial. Descubre la magia de la cocina lombarda con esta receta perfecta para una cena íntima.

Cotoletta alla Milanese para dos personas: Sabor de Milano en tu Mesa.

Ingredientes.

  • 2 chuletas de ternera (corte fino)
  • 1 taza de pan rallado
  • 2 huevos
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 taza de harina
  • Aceite de oliva para freír
  • Rodajas de limón para servir

Instrucciones.

  • Paso 1. Preparación. Coloca la harina en un plato hondo. En otro plato, bate los huevos y sazona con sal y pimienta. En un tercer plato, coloca el pan rallado.
  • Paso 2. Empanizado. Pasa cada chuleta primero por la harina, asegurándote de cubrirla completamente. Luego, sumérgela en el huevo batido. Finalmente, cubre la chuleta con pan rallado, presionando ligeramente para que se adhiera.
  • Paso 3. Cocción. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, coloca las chuletas empanizadas y cocina hasta que estén doradas por ambos lados (aproximadamente 3 minutos por lado). Escurre sobre papel absorbente.
  • Paso 4. Servir. Sirve las Cotolettas calientes, acompañadas de rodajas de limón.

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